Unternehmen

Symbolischer Spatenstich

1999

Am 20. Januar 1999 war der symbolische Spatenstich für den Gesamtbetrieb. Danach begann der Bau der Fruktifikation, hier findet die vierte Phase der Produktion statt.

Fertigstellung der Fruktifikation

1999

Im November 1999 wurde der Bauabschnitt fertiggestellt. Die Produktion lief nun mit fünf Zuchträumen und einer durchschnittlichen Wochenkapazität von 1800 Kisten.              

Baubeginn Tunnelkomplex

1999

Im Dezember 1999 begann der Bau des Tunnelkomplexes. Hier finden die Phasen zwei und drei der Produktion statt.

Fertigstellung des Tunnelkomplexes

2000

Im August 2000 wurde der Tunnelkomplex fertiggestellt. Dieser enthielt 17 Tunnel und die Produktion stieg dadurch auf eine Kapazität von 800 Tonnen durchwachsenes Substrat pro Woche an.

Baubeginn der Indoranlage

2000

Im September 2000 begann der Bau der Indooranlage. Hier findet die erste Phase der Produktion statt.

Produktionsstart in der Indooranlage

2001

Im April 2001 startete die Produktion in der Indooranlge. Nun wurden 2300 Tonnen Frischsubstrat pro Woche in unserer Produktion hergestellt

Pilzhof an der Leistungsgrenzen

2002

Der Pilzhof Wallhausen erhält das Zertifikat für das geprüfte Qualitätsmanagementsystem - Erweiterung ab September 2002

Erweiterung des Tunnelkomplexes

2003

Im August 2003 wurde der Tunnelkomplex um sechs Tunnel, auf nun 23 Tunnel, erweitert. Die Kapazität lag nun bei 1000 Tonnen durchwachsenes Substrat pro Woche.

Erweiterung der Fruktifikation

2003

Im September 2003 wurde die Fruktifikation um vier weitere Zuchträume und eine große Dampfzelle erweitert. Die durchschnittliche Wochenkapazität betrug nun 2520 Kisten.

Erneute Erweiterung des Tunnelkomplexes

2008

2008 wurde der Tunnelkomplex um sechs Tunnel, auf nun 29 Tunnel, erweitert. Die Kapazität lag nun bei 1250 Tonnen durchwachsenes Substrat pro Woche.

Großer Preis des Mittelstandes 2012

2012

Die Pilzhof Pilzsubstrat GmbH wurde im Jahr 2012 bereits zum 2. mal für den "Großen Preis des Mittelstandes" der Oskar-Patzelt-Stiftung aus Leipzig ausgezeichnet. Pilzhof Geschäftsführer Michael Schattenberg ist stolz auf diese Auszeichnung: "...doch ohne unsere engagierten Mitarbeiter wäre das alles gar nicht möglich gewesen."

  Grosser Preis des Mittelstandes

Erneute Erweiterung der Fruktifikation

2015

Im August 2005 wurde die Fruktifikation erneut erweitert. Diesmal kamen zwei weitere Räume, welche als Dampfzelle zur Sterilisation der Kisten genutzt werden hinzu. Die ehemalige Dampfzelle wurde nun zum Zuchtraum. Die durchschnittliche Kapazität stieg nun auf 3142 Kisten pro Woche.

Erneute Erweiterung der Fruktifikation

2016

2016 wurde die Fruktifikation um zwei weitere Zuchträume erweitert. Die durchschnittliche Wochenkapazität stieg dadurch auf 3500 Kisten pro Woche.

Umbau Fruktifikation

2016

Im Dezember 2016 wurde eine der beiden Dampfzellen zu einem Zuchtraum umgebaut, die Kapazität lag nun im Durchschnitt bei 3512 Kisten pro Woche

Der Pilzhof Wallhausen hat folgende Zertifikate:

  • Qualitätsmanagementsystem nach ISO 9001:2008
  • Energiemanagementsystem nach ISO 50001
  • QS-GAP
  • Regionalschlüssel